Čo jedia vegáni? Kompletný sprievodca 2022

Ako člen Amazonu zarábam z kvalifikovaných nákupov.

čo je vegánske? Je to skvelý spôsob, ako žiť! Čo teda jedia vegáni? Možno vám výraz „vegán“ napadne nejakú zvláštnu myšlienku. Pravdepodobne si hovoríte: 'Ale čo môžem okrem hranolčekov a šalátu jesť?' Byť vegánom je oveľa jednoduchšie, ako by ste si mysleli. Existuje veľa chutných vegánskych jedál.

Vegánsky životný štýl sa zdržiava všetkých živočíšnych produktov a vedľajších produktov. To zahŕňa, ale nie je obmedzené na mäso, hydinu, ryby, mliečne výrobky, vajcia a med. Vegán sa tiež vyhýba používaniu zvierat na prácu alebo na akýkoľvek iný účel, ako je testovanie koženého tovaru a kozmetiky.

Rozhodnutie žiť vegánsky životný štýl je často motivované etickými obavami o zvieratá. Vegánstvo však môže byť aj zdravým rozhodnutím, pretože sa spája s nižším výskytom srdcových chorôb, obezity a rakoviny. Či už z etických alebo zdravotných dôvodov, stále viac ľudí sa rozhoduje pre vegánsky životný štýl.

Čo je vegánstvo?

Vegánstvo je druh vegetariánskej stravy, ktorá sa vyhýba mäsu, vajciam, mliečnym výrobkom a iným látkam živočíšneho pôvodu. Mnoho vegánov tiež neje spracované potraviny s použitím živočíšnych produktov, ako je rafinovaný biely cukor a niektoré vína.

Vegánsky životný štýl je v posledných rokoch čoraz obľúbenejší. Viac ľudí ako kedykoľvek predtým sa rozhodlo vyhýbať sa všetkým živočíšnym produktom z etických, ekologických alebo zdravotných dôvodov.

Etika vegánstva

Jedným z najčastejších dôvodov, prečo sa ľudia rozhodnú pre vegánsky životný štýl, sú etické dôvody. So zvieratami používanými na potravu, prácu a iné účely sa často zaobchádza spôsobmi, ktoré mnohí ľudia považujú za nehumánne.

Komerčný chov zvierat je multimiliardový priemysel, ktorý nevykazuje žiadne známky spomalenia. V Spojených štátoch sa kvôli mäsu ročne zabije viac ako 9 miliárd kurčiat. Kurčatá chované na jedlo sa zvyčajne chovajú v hrozných podmienkach. Celý svoj život trávia v preplnených skladoch bez prístupu von. Tieto stavy často vedú k chorobám, takže kurčatám sa bežne podávajú antibiotiká.

Mliečny priemysel je tiež plný týrania zvierat. Kravy používané na výrobu mlieka sú takmer neustále držané v gravidite alebo v laktácii. Zvyčajne sa obmedzujú na malé ohrady a majú málo príležitostí na pohyb alebo cvičenie. Po niekoľkých rokoch tejto vyčerpávajúcej existencie sú kravy poslané na porážku.

Vaječný priemysel na tom nie je o nič lepšie. Sliepky používané na výrobu vajec sa zvyčajne chovajú v malých drôtených klietkach nazývaných „batériové klietky“. Tieto stiesnené stavy často spôsobujú, že sliepky vznikajú bolestivé zdravotné problémy. Zabíjajú sa a predávajú ako mäso nízkej kvality, keď už nemôžu znášať vajcia so ziskom.

Čo jedia vegáni?

Vegáni jedia rastlinnú stravu bez živočíšnych produktov. To znamená vyhnúť sa mäsu, hydine, rybám, mliečnym výrobkom, vajciam a medu. Vegán sa tiež vyhýba používaniu zvierat na prácu alebo na akýkoľvek iný účel, ako je testovanie koženého tovaru a kozmetiky. Tu je niekoľko nápadov o tom, čo jedia vegáni:

1. Fazuľa, hrášok a šošovica:

Tieto skromné ​​​​potraviny sú často prehliadané, ale sú nutričnými veľmocami. Sú výborným zdrojom bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov.

2. Tofu, Tempeh a Seitan:

Tieto náhrady mäsa sú vyrobené zo sójových bôbov, obilnín alebo pšeničného lepku. Majú vysoký obsah bielkovín a dajú sa použiť do rôznych jedál.

3. Orechy a semienka:

Orechy a semená sú skvelým zdrojom zdravých tukov, bielkovín, vitamínov a minerálov. Sú skvelým doplnkom k akémukoľvek jedlu alebo sa dajú jesť ako desiata.

4. Ovocie a zelenina:

Samozrejme, žiadna vegánska strava by nebola úplná bez dostatku čerstvého ovocia a zeleniny. Tieto potraviny bohaté na živiny by mali tvoriť väčšinu stravy každého vegána.

5. Celé zrná:

V obchode s potravinami nájdete celozrnné potraviny, ako je quinoa, pšenica a ovos. Ak hľadáte nejaké zdravé alternatívy, ktoré sú tiež bohaté na bielkoviny, vyskúšajte hnedú alebo divokú ryžu, aby boli vaše jedlá rozmanitejšie! Dajú sa použiť do rôznych jedál alebo sa môžu jesť samotné.

6. Vegánske mlieko:

K dispozícii je veľa alternatív rastlinného mlieka, ako je sójové mlieko, mandľové mlieko a ryžové mlieko. Môžu sa použiť namiesto kravského mlieka v akomkoľvek recepte.

7. Vegánsky syr:

Na trhu je veľa vegánskych syrových výrobkov vyrobených z rastlinných surovín. Tieto môžu byť použité ako bezmliečna alternatíva v akomkoľvek recepte.

8. Škrobová zelenina:

Škrobová zelenina, ako sú zemiaky a kukurica, sú dobrým zdrojom komplexných sacharidov. Dajú sa použiť ako príloha alebo ako hlavný chod.

9. Zelenina bez škrobu:

Neškrobová zelenina, ako je brokolica a zelené fazuľky, sú dobrým zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Môžu sa jesť surové alebo varené a pridať do akéhokoľvek jedla.

Žiť vegánskym životným štýlom je každým dňom jednoduchšie a stále viac ľudí sa rozhoduje vyhýbať sa živočíšnym produktom z etických, ekologických alebo zdravotných dôvodov. Existuje mnoho chutných rastlinných potravín, ktoré si môžete vychutnať, a s trochou kreativity sa môžete postarať o to, aby vás vegánska strava nikdy nenudila.

Potraviny a produkty, ktorým sa vegáni vyhýbajú:

Vegáni sa tiež vyhýbajú niekoľkým potravinám a výrobkom, ktoré by mali používať. Niektoré z týchto produktov vás možno prekvapia.

1. Mäso zvierat:

To zahŕňa mäso zo všetkých zvierat, vrátane hovädzieho, bravčového, kuracieho, morčacieho a jahňacieho mäsa.

2. Ryby a morské plody:

To zahŕňa akékoľvek jedlo z oceánu, ako sú ryby, krevety, kraby a homáre.

3. Mliečne výrobky:

To zahŕňa mlieko, syr, maslo a jogurt. Mliečne výrobky pochádzajú z mlieka kráv, kôz a iných zvierat.

4. Vajcia:

Vegáni nejedia vajcia, pretože pochádzajú z kurčiat. To zahŕňa bielko aj žĺtok.

5. Zlato:

Med je sladidlo, ktoré vyrábajú včely. Vegáni sa medu vyhýbajú, pretože je to živočíšny produkt.

6. Živočíšna želatína:

Želatína je proteín vyrobený z kože, kostí a spojivového tkaniva zvierat. Často sa používa ako zahusťovadlo v potravinách.

7. Marshmallows:

Marshmallows sú vyrobené zo želatíny, takže nie sú vegánske.

8. Worcestershire omáčka:

Toto obľúbené korenie obsahuje ančovičky, takže nie je vegánske.

9. Biely cukor:

Časť bieleho cukru sa spracováva pomocou kostného uhlia, ktorý sa vyrába z kostí zvierat. Vegáni sa môžu vyhnúť tomuto typu cukru nákupom organického cukru alebo cukru označeného ako „vegánsky“.

Ako môžete vidieť, existuje veľa chutných vegánskych jedál, ktoré si môžete vychutnať. S trochou kreativity sa môžete uistiť, že vaša vegánska strava bude rôznorodá, výživná a príjemná. Mnohé kozmetické výrobky a výrobky pre domácnosť sú testované na zvieratách alebo obsahujú zložky pochádzajúce zo zvierat. Pred zakúpením ktoréhokoľvek z týchto produktov skontrolujte štítky. Vegánstvo je spôsob života, ktorý odmieta vykorisťovanie a týranie zvierat kvôli jedlu, ošateniu alebo akémukoľvek inému účelu.

Zdravotné výhody vegána:

Ukazuje sa, že byť vegánom je nielen dobré pre vaše zdravie, ale môže tiež zabrániť vzniku určitých chorôb . Štúdie ukázali, že tí, ktorí nejedia mäso, majú nižšie riziko, že budú obézni alebo budú mať srdcové choroby a vysoký cholesterol! Majú tiež tendenciu mať nižší krvný tlak, čo pomáha udržiavať správne fungovanie vášho obehového systému. Ak uvažujete o tom, že sa stanete vegánom, alebo ste už na ceste, gratulujeme! Robíte skvelú voľbu pre svoje zdravie a dobré životné podmienky zvierat.

Niektorí ľudia by mohli povedať, že vegánstvo je len diéta a nie je dostatok času počas dňa na prípravu všetkých jedál. Tieto zistenia ukazujú niečo iné, pretože vegáni majú nižší index telesnej hmotnosti ako ľudia, ktorí jedia mäso, čo vedie k celkovo zdravšiemu životnému štýlu.

Vegánske stravovanie je dobré pre vaše zdravie, no ponúka aj niekoľko ďalších výhod. Vegánsky životný štýl zahŕňa ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky a orechy, ktoré telu dodajú potrebné živiny, vďaka ktorým sa budete cítiť sýti dlhšie ako bežné stravovacie návyky náročné na mäso!

Tipy, ako začať s vegánskym životným štýlom:

Existuje mnoho dôvodov, prečo sa ľudia rozhodnú pre vegánsky životný štýl. Niektorí to robia z etických dôvodov, iní z ekologických dôvodov a ďalší zo zdravotných dôvodov. Byť vegánom je skvelý spôsob, ako znížiť svoj vplyv na planétu a žiť udržateľnejším životným štýlom. Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu pri prechode na vegánsky životný štýl:

1. Vzdelávajte sa o vegánstve. Existuje veľa dostupných zdrojov, ktoré vám môžu pomôcť dozvedieť sa o vegánskom životnom štýle. Čítajte knihy, sledujte dokumentárne filmy a navštívte webové stránky, ako je táto, aby ste sa dozvedeli viac.
2. Nájdite si podpornú komunitu. Mnoho online a offline komunít vegánov môže poskytnúť podporu a rady. Spojenie s inými vegánmi môže urobiť prechod na vegánsky životný štýl dostupnejším a zábavnejším.
3. Urobte si plán. Rozhodnite sa, čo budete jesť, kde budete nakupovať a ako budete jedlá pripravovať. Plán urobí prechod na vegánsky životný štýl oveľa dostupnejším.
4. Naučte sa variť vegánske jedlá. Existuje veľa chutných vegánskych receptov dostupných online a v kuchárskych knihách. Experimentujte s rôznymi ingredienciami a nájdite recepty, ktoré sa vám a vašej rodine budú páčiť.
5. Buďte so sebou trpezliví. Prechod na vegánsky životný štýl môže chvíľu trvať. Nenechajte sa odradiť, ak robíte chyby alebo máte problémy držať sa svojho nového životného štýlu. Len to skúšajte a nakoniec sa to stane druhou prirodzenosťou.

Zbalenie:

Vegánstvo je životný štýl ktorá sa vyhýba akémukoľvek používaniu zvierat na jedlo, oblečenie alebo na akýkoľvek iný účel. Mnoho ľudí žije vegánskym životným štýlom z etických, ekologických alebo zdravotných dôvodov. Byť vegánom je skvelý spôsob, ako znížiť svoj vplyv na planétu a žiť udržateľnejším životným štýlom. Ak uvažujete o prechode na vegánsky životný štýl, vzdelávajte sa o vegánstve, nájdite si podpornú komunitu, urobte si plán a buďte so sebou trpezliví. Prechod na vegánsky životný štýl môže byť skľučujúci, ale stojí za to! Vďaka za prečítanie!

Môžete si tiež prečítať:

Čo jedia antilopy? 5 potravín, ktoré jedia najviac!

Čo jedia kosatky? Kompletný sprievodca 2022

Čo jedia ušiaky? Kompletný sprievodca!

Čo jedia tarantuly? 12 potravín pre ich diétu!

Amazon a logo Amazon sú ochranné známky spoločnosti Amazon.com, Inc alebo jej pridružených spoločností.